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Receta de huevos a baja temperatura con patatas y jamón
Hoy quiero enseñaros a preparar una receta que gusta a todo el que lo prueba y que por la técnica utilizada para realizarla, resulta sorprendente y elegante. Se trata de los huevos cocidos a baja...
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Besugo al horno. Receta tradicional navideña
Recuerdo siempre las advertencias de mi abuela con respecto a las espinas del besugo y por eso, cada vez que voy a preparar esta receta me acuerdo mucho de ella. Hoy quiero hacerle un homenaje con...
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Paletilla y pierna de cabrito asadas con patatas panaderas. Receta de Navidad
Hoy vamos a preparar un asado tradicional navideño: Paletilla y pierna de cabrito asadas con patatas panaderas. Su color dorado, su salsa sabrosa y las siempre fantásticas patatas panaderas nos...
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Puding o budín de cabracho. Receta familiar para quedar muy bien
Este pastel de pescado, que en casa de mis abuelos unos llamaban puding y otros budín, siempre ha sido una de nuestras recetas preferidas para las comidas de primavera y verano, ya que siempre apetece...
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Receta de chateaubriand de ternera. Éxito garantizado
Con este nombre tan pretencioso, os traigo una receta para cuando tengáis algo que celebrar. La receta de chateubriand de ternera es una receta de carne selecta, hecha con la parte más alta del...
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Receta de almejas en salsa picante. Aperitivo navideño
Ya sabéis cuánto me gustan los aperitivos para las comidas y cenas familiares de Navidad y en especial, las almejas, que para esta época son uno de mis ingredientes fetiche. Hoy he preparado esta...
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Cómo hacer salsa rosa. Receta
La salsa rosa es una de mis salsas preferidas. Creo que le podría poner este tipo de salsa a cualquier comida como acompañamiento. Eso sí, una salsa rosa casera de verdad como la que os voy a enseñar....
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Flan de turrón. Receta de aprovechamiento
Hoy vamos a preparar un flan de turrón, una receta de aprovechamiento para dar salida a las tabletas de turrón que no se hayan gastado en estos días. Esto nos puede venir bien, ya que normalmente,...
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La tortilla más esponjosa del mundo mundial. Receta de desayuno
Hoy quiero enseñaros a preparar la receta de desayunos que está haciendo furor en internet, la receta de la tortilla más esponjosa del mundo mundial. Si hace unos meses os hablaba del desayuno de...
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